如果要问武汉的夏天给你什么感觉?相信大多数人都会说热。的确，武汉夏天的气温确实很高，中国三大火炉之一的名声早已为武汉人所喜闻乐见。夏日脚步的临近，在气温逐渐升高的同时，作为独具武汉特色的酸梅膏饮品，市场热度也在节节攀升。

酸梅膏富含上等山楂和乌梅的天然植物精华，蕴藏着多种果酸，维生素等人体所必须的营养成分，药理上具有止咳生津，祛火趋热的功效，又以丝丝酸甜，口味浓郁，清凉爽口深受武汉人的喜爱，自古以来都是夏季清凉解渴，防暑降温的家庭必备之佳品。随着酸梅汤越来越受人们的青睐，市场上各色各样的酸梅膏也越来越多，那到底该如何选择原汁原味的汉味酸梅膏呢?

带着疑问，我们采访到了汉产酸梅膏畅销品牌康鹤酸梅膏的负责人彭总。据他介绍，好的酸梅膏选用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖采用现代科技精心熬制，原料越自然的酸梅汤越健康，口味也当然越纯正。基于这一点，彭总提示说，普通消费者选购时应关注酸梅膏的原料，多以天然配料为宜。特别有趣的是，采访中彭总还笑着道出了康鹤酸梅膏的独家秘诀，他说，正宗的汉味酸梅汤一定是用冰糖熬制的。只有这样才能保持酸梅汤的独特风味，也可以中和酸梅汤中的酸甜度，充分发挥乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，而且冰糖越熬越甜，只需少量添加便可造就就那回味无穷的武汉味道，避免了饮用者摄入过多糖分，也符合现代科学养生的低糖标准。

“康鹤”酸梅膏可谓是汉产老字号之一，最早在上世纪六十年代就由武汉中药厂生产，早期主要在街头销售，后来在汉正街销售成品，历来都备受武汉佬的喜爱和推崇，为夏季清凉解暑之佳品。新的社会发展时期，在上世纪九十年代，“康鹤”商标正式注册，并开始进入武汉各大超市销售，是最早进入超市也是唯一进入超市销售的酸梅膏品牌。

康鹤酸梅膏的独特工序也是其能笑傲江湖的重要原因，彭总骄傲地说。每一瓶进入商超的康鹤酸梅膏，需历经原料筛选、冲洗、浸泡，提取、浓缩，配制、灌装等工序精制而成，而提取与浓缩工序正是“康鹤”酸梅膏能引领汉味风骚的关键所在，它能够充分提炼与保留山楂与乌梅的营养成分和独特风味，保证酸梅膏甜度与酸度的恰到好处，而这正是人们所津津乐道，回味无穷的地方。

色香味俱全是我们对美食的最好评价，可是彭总说，这些同样适用于酸梅膏。一瓶优质的康鹤酸梅膏观感上色泽厚重，浓郁韵泽，开封时清新扑鼻，并带有淡淡的醉人烟熏，令人欲罢不能，那么尝一下又如何，舌尖上既缠绕着山楂乌梅的清新果香，又有着醇厚的清爽口感，实在是好是享受。说到这里彭总满是喜悦自豪之情，而我们也迫不及待想一尝究竟，在这炎炎夏日，你是不是也已经心动的想赶紧去买一瓶回家清凉一夏。